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.Acciughe tartufate
Ingredienti:
acciughe salate
1 tartufo bianco d'Alba
olio d'oliva
Preparazione:
Introduzione
Le acciughe tartufate sono molto facili da cucinare, e gustose da mangiare. Un secondo ideale da preparare, soprattutto qunado ci sono ospiti a cena. Con le acciughe tartufate si porta a tavola un secondo gustoso e di classe.
Preparazione
Raschiare le acciughe, pulirle con un tovagliolo, dividerle a filetti e togliere la lisca. sistemarle a strati in una terrina, ricoprendo ogni strato con abbondanti fettine sottili di tartufo bianco, ben sodo e profumato; a lavoro ultimato, versarvi sopra tanto olio quanto basta per ricoprirlo, premendole dolcemente con il dorso di una forchetta perchè l'olio penetri perfettamente. Porre sul recipiente un coperchio e tenere a fresco. Si conservano bene per parecchio tempo.
Fonte: x
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Ricetta del 9/07/2012 - Acciughe tartufate |
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