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MrNerdy
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Portata: Antipasto
Tempo: 25 minuti
Difficolta': Facile
Calorie: 190
Cottura: A Freddo
Ingredienti
20 code di gamberoni
un grosso scalogno
2 arance non trattate
4 cucchiai di maionese
un cucchiaino di ketchup
un cucchiaino di cognac
un cuore di sedano verde
2 gocce di salsa worcester
vino bianco secco
sale
Sgusciate le code di gamberoni, cuocetele in acqua bollente salata per un minuto e scolatele. Fate ridurre dellameta su fuoco basso mezzo dl di vino con lo scalogno tritato e il succo e la scorza grattugiata di mezza arancia; fateraffreddare il composto e mescolate con maionese, ketchup, cognac e worcester.
Suddividete in 4 piattini la maionese, i gamberi, il sedano, un po' a dadini un po' a filetti e gli spicchi d'arancia pelati a vivo.
Fonte: donnamoderna.com
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Cocktail di gamberi al verde |
